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汉字
裹烧
释义
裹烧
谓包裹其完体而烧烤。
《礼记・礼运》「以炮以燔」
汉
郑玄
注:「﹝炮﹞裹烧之也。」
《说文解字・火部》「炮」
清
段玉裁
注:「《礼运》注曰:『炮,裹烧之也。』按,裹烧之即《内则》之涂烧。」
张舜徽
约注:「上古始有火化,惟知取已杀鸡豚裹烧之,故炮炙之事爲多。今俗犹有以黄泥涂鸡豚之外,置火中煨之者。迨泥乾坼裂,以手破之,则毛与泥俱脱落而肉熟矣。今人称爲烧烤,即古炮炙遗法也。」
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更新时间:2025/5/31 16:18:45