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汉字 裹蒸
释义 裹蒸
1 食品名。一说即粽子。
《南齐书・明帝纪》:「太官进御食,有裹蒸。」
《资治通鉴・齐明帝建武三年》引此文,胡三省注曰:「今之裹蒸,以糖和糯米,入香药、松子、胡桃仁等物,以竹箨裹而蒸之。」
孙元晏《咏史诗・齐明帝裹蒸》:「惜得裹蒸无用处,不如安霸取江山。」
王志坚《表异录・饮食》:「《南史》『大官进裹蒸』,今之角黍也。」
2 包裹而蒸熟。
北魏 贾思勰《齐民要术・蒸缹》:「裹蒸生鱼,方七寸准,又云五寸准。豉汁煮秫米如蒸熊。生姜、橘皮、胡芹、小蒜、盐,细切,熬糁,膏油涂箬,十字裹之。糁在上,复以糁屈牖篸之。」
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更新时间:2025/4/2 7:50:44