嘗(
)
六年召伯虎簋，殷周金文集成4293，西周早期
用乍（作）朕剌且（祖）
（召）公嘗𣪕（簋）。
按： 从旨，尚省聲。
姬鼎，殷周金文集成2681，西周晚期
用
（烝）用嘗。
蔡侯盤，殷周金文集成10171，春秋晚期
（祇）盟嘗啻。
陳侯因
敦， 殷周金文集成4649，戰國晚期
台（以）
（烝）台（以）嘗。
按： 从旨尚聲。
十四年陳侯午敦，殷周金文集成4646，戰國晚期
台（以）
（烝）台（以）嘗。
郭店楚墓竹簡·魯穆公問子思5，戰國
夫爲其君之古（故）殺其身者，嘗又（有）之矣。
按： 从旨尚聲。
睡虎地秦墓竹簡·封診式90，戰國至秦
某賞（嘗）懷子而變，其前及血出如甲□。
秦文字集證·圖版186
百嘗。
馬王堆漢墓帛書·老子甲本卷後古佚書，西漢
未嘗聞君子之道。
按： 从自尚聲。
武威漢簡·甲本有司34，新莽
嘗刑不拜。
按： 从目尚聲。
高陽令楊著碑陽，東漢
載馳□□，躬親嘗禱。
按： 从旨尚聲。
孔羨碑，三國魏
閣里不聞講誦之聲，四時不睹烝嘗之位。
爾朱襲墓誌，北魏
司空以君機警特甚，偏所鍾愛，嘗謂人曰此兒乃是家門之千里，但恐其勇於授命，終不得卒其天年。
按： 从旨尚聲。
元融妃盧貴蘭墓誌，東魏
領嘗食興御。
劉多墓誌，隋
墳遊狐兔，人悲孟嘗。
按： 从甘尚聲。
潘善利墓誌，隋
蹔經合卺，永嗣蒸嘗。
崔沔墓誌陰，唐
嘗以公碩行多才如彼，清資盛業如此，雖蒼生有望，而明神或欺。
楊孝恭碑，唐
每至履霜露，臨汝墳，未嘗不相對而泣曰： 先王制禮，不敢過也。
《説文》： “嘗，口味之也。从旨尚聲。”
從出土文獻看，“嘗”字最早見於西周早期，其構形从旨尚省聲。戰國晚期陳侯因
敦从旨尚聲， 與《説文》 同。 漢字隸變之後， “嘗”字中的構件“旨”或作“自”，或作 “目”（見於西漢），或作 “甘”。
嘗
嘗，金文作
，小篆作
。
从旨从尚，尚亦聲，“尚”或省形。“旨”，美味。文獻 “尚”與“嘗”或通用，故 “嘗”之从尚从旨，實即从嘗从旨會意，即品嘗美味。由品嘗美味，引申爲滋味、嘗試、經歷、曾經等義。文獻或通 “常”。銘文用作祭名。古禮説 “秋祭曰嘗”，當爲以秋收新穀祭祀。
楚簡帛文作
，第二字形用於祭名，故增 “示”作意符。秦簡牘文作
，古隸典型。參見267.旨字條。
嘗尝，.jpg)
金文；.jpg)
篆cháng
[旨(美味，意符) + 尚（聲符）→嘗(《説文》：“口味之也。從旨，尚聲。”嘗，辨别滋味〈嘗一嘗〉。引申爲試驗〈嘗試〉，比喻爲因小見大，嘗一片肉，就知道整鍋肉的味道〈嘗鼎一臠〉。曾經嘗過〈未嘗、何嘗〉。)]