《论语・乡党》：「齐必变食，居必迁坐。」
何晏集解引孔安国曰：「改常馔。」
邢昺疏：「谓将欲接事鬼神，宜自絜净，故改其常馔也。」
宋 朱熹《观梅小集以斋禁不得奉陪因寄小诗》：「梅花年後欲离披，恰是先生变食时。」
清 夏炘《学礼管释・释斋》：「古人斋必变食，谓不食五荤，非不饮酒、食肉。」