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腌制。
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唐段公路 《北户录·鹅毛脡》 :
「恩州出鹅毛脡,乃盐藏鱊鱼,其味絶美,其细如鰕。 」
❍
唐刘恂 《岭表录异》 卷下:
「跳乃海味之小鱼也,以盐藏鲻,鱼儿一斤,不啻千筒,生擘点醋下酒,甚有美味。 」
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更新时间:2025/5/7 20:57:58