豆腐脑的意思、释义、用法及组词造句-汉语字词典

汉字	豆腐脑
释义	豆腐脑食品名。豆浆煮开後，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。清李斗《扬州画舫录・虹桥录下》：「清明前後……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。」小民《童年与庙会》：「想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！」
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