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汉字
辟²鸡
释义
辟²鸡
肉酱。
《礼记・内则》:「麋、鹿、鱼爲菹,麇爲辟鸡,野豕爲轩,兔爲宛脾,切葱若薤,实诸醯以柔之。」
郑玄
注:「轩、辟鸡、宛脾、皆菹类也……菹、轩,聂而不切;辟鸡、宛脾,聂而切之。」
孔颖达
疏:「凡大切,若全物爲菹,细切者爲齑。其牲体大者菹之,其牲体小者齑之,用此,麋、鹿、鱼爲菹,及野豕爲轩,是菹也。麇爲辟鸡,兔爲宛脾者,是齑也。」
陆德明
释文:「辟,必益反」。
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更新时间:2025/5/7 8:30:41