清 黄六鸿《福惠全书・荒政・赈济》：「近见北方赈粥，奸胥侵蚀薪价，以石灰块置釜底。粥汤沸起，而粒易熟烂，饥民食之，肠腹涩胀，每多成疾而死。」
清 阮元《雷塘阡表》：「杭州刱建普济堂，冬赈粥。」