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汉字 饊子
释义

饊子〔馓子〕

一种用糯粉和面扭成环的油炸面食品。现在的饊子，用面粉制成，细如面条，呈环形栅状。
宋庄季裕《鸡肋编》卷上：「食物中有『饊子』，又名『环餠』，或曰即古之『寒具』也。」
元无名氏《盆儿鬼》第三折：「俺大年日将你帖起，供养了饊子茶食。」
明李时珍《本草纲目·谷四·寒具》：「寒具，即今饊子也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏之形，油煎食之。」
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更新时间：2026/10/3 1:16:49