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汉字 饊子
释义

饊子〔馓子〕

一种用糯粉和面扭成环的油炸面食品。现在的饊子,用面粉制成,细如面条,呈环形栅状。
庄季裕《鸡肋编》卷上:「食物中有『饊子』,又名『环餠』,或曰即古之『寒具』也。」
无名氏《盆儿鬼》第三折:「俺大年日将你帖起,供养了饊子茶食。」
李时珍《本草纲目·谷四·寒具》:「寒具,即今饊子也,以糯粉和面,入少盐,牵索纽捻成环钏之形,油煎食之。」
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更新时间:2025/4/4 16:44:12