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汉字
雁膳
释义
雁膳
亦作「鴈膳」。
菰米的别称。《管子・地员》:「其种鴈膳黑实,朱跗黄实。」
郭沫若
等集校:「
杨慎
云:菰,《管子》谓之雁膳,以雁食之也。」一说,即青稞。
张佩纶
曰:「《说文》『稞,谷之善者,一曰无皮谷』,《周礼・膳夫》『膳之言善』,膳、善通。《四民月令》『青稞麦与大麦同时熟,面美,磨尽无麸』,此即《说文》所谓无皮稞爲谷之善者,且与大麦同,与雁味相宜,故名之曰『雁膳』。」
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更新时间:2025/10/23 7:20:31