《清会典事例・内务府二三・饽饽房备用》：「设内饽饽房，外饽饽房。」
邓云乡《＜红楼梦＞风俗谈・宫制与宫花》：「吴振棫在《养志斋丛录》中有一则记云：饽饽房制各种饼饵，有松饼、五色香馅饼、五色梅花酥。」