《书・五子之歌》：「甘酒嗜音，峻宇雕墙，有一于此，未或不亡。」
宋 孙奕《履斋示儿编・杂记・人物异名》：「酒曰欢伯、麴生、般若汤、青州从事。」
明 李时珍《本草纲目・谷四・酒》﹝释名﹞引《饮膳标题》：「酒之清者曰酿，浊者曰盎；厚曰醇，薄曰醨；重酿曰酎，宿曰醴；美曰醑，未榨曰醅；红曰醍，绿曰醽，白曰醝。」
周而复《上海的早晨》第四部四三：「冯永祥一听到酒字，啥都忘了，眼睛笑得眯成一条缝。」