《周礼・天官・食医》：「食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐。」
孙诒让正义：「此云百羞百酱，亦举成数也。此并庖人共其物，内饔割亨煎和之，膳夫馈之，食医唯掌其调和齐量而已。」