《淮南子・齐俗训》：「今屠牛而烹其肉，或以爲酸，或以爲甘，煎熬燎炙，齐味万方。」
王念孙《读书杂志・淮南内篇十一》：「齐味当爲齐和，字之误也。齐读若剂，和即今和字也。」参见「齐⁴和」。