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汉字
齐⁴和
释义
齐⁴和
1
使食物的滋味调和适口。
汉
桓宽
《盐铁论・通有》:「庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味。」
汉
刘向
《新序・杂事四》:「臣请譬之以五味,
管仲
善断割之,
隰明
善煎熬之,
宾胥无
善齐和之,羹以熟矣,奉而进之,而君不食,谁能强之?」
《礼记・少仪》「凡齐执之以右居之以左」
汉
郑玄
注:「齐,谓食羹酱饮有齐和者也。」
孔颖达
疏:「凡齐者,谓以盐梅齐和之法。」
2
指作料、药物等的剂量。
《淮南子・本经训》:「煎熬焚炙,调齐和之适,以穷
荆
吴
甘酸之变。」
《汉书・艺文志》:「度箴石汤火所施,调百药齐和之所宜。」
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更新时间:2025/6/7 9:25:57