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汉字 酢菜
释义 酢菜
二年生草本植物,芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形,茎膨大成瘤状,可食。用此茎加香料、辣椒等,腌制成副食品,爲四川名产之一,现各地均有之。原产尼泊尔代传入我国。通称榨菜。
《新唐书・西域传上・泥婆罗》:「﹝贞观﹞二十一年,﹝泥婆罗﹞遣使入献波棱、酢菜、浑提葱。」
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更新时间:2025/3/29 19:30:28