《诗・豳风・七月》：「献羔祭韭。」
晋 潘岳《闲居赋》：「菜则葱韭蒜芋。」
唐 杜甫《赠卫八处士》诗：「夜雨剪春韭，新炊间黄粱。」
清 顾贞观《灌园》诗：「早韭和露茁，晚菘凌霜翻。」