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汉字
衔炙
释义
衔炙
一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
北魏
贾思勰
《齐民要术・炙法》:「衔炙法:取极肥子鹅一只,净治,煮令半熟,去骨,剉之……取好白鱼肉,细琢,裹作串,炙之。」
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更新时间:2025/8/21 15:22:10