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汉字
酶
释义
酶
1
méi
ㄇㄟˊ
[《集韵》谟杯切,平灰,明。]
1
酒曲。
《正字通·酉部》:「酶,酒母。」
2
生物体的细胞产生的有机胶状物质,由蛋白质组成,不容易扩散,溶於水,作用是加速有机体内进行的化学变化,如促进体内的氧化作用、消化作用、发酵等。一种酶只能对某一类或某一个化学变化起催化作用。
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更新时间:2025/10/23 7:04:22