北魏 贾思勰《齐民要术・作鱼鮓》：「《食经》作蒲鮓法：取鲤鱼二尺以上，削净治之。用米三合、盐二合，腌一宿，厚与糁。」
宋 陆游《晚兴》诗：「山童新斫朱藤杖，伧婢能腌白苣虀。」
元 白朴《寄生草・饮》曲：「糟腌两个功名字，醅渰千古兴亡事，麴埋万丈虹霓志。」