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汉字 鐶餠
释义

鐶餠〔镮餠〕

一种油炸面食。即今饊子。
唐韦绚《刘宾客嘉话录》：「《晋书》中有饮食名寒具者，亦无注解处。後於《齐民要术》并《食经》中检得，是今所谓鐶餠。」
明李时珍《本草纲目·谷四·寒具》：「寒具即今饊子也。以糯粉和面，入少盐，牵索钮捻成环钏之形，油煎食之。」
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更新时间：2025/4/24 21:43:17