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汉字
醋浆
释义
醋浆
1
酿醋用的流质酵母。
北魏
贾思勰
《齐民要术・作酢法》:「秫米醋法。五月五日作,七月七日熟。入五月,则多收粟米饭醋浆,以拟和酿,不用水也。浆以极醋爲佳……下醋浆更搦破,令如薄粥。」
2
即酸浆。见
明
李时珍
《本草纲目・草五・酸浆》。
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更新时间:2025/10/23 10:33:52