明 李时珍《本草纲目・谷四・陈廪米》：「入仓陈久，皆气过色变，故古人谓之红粟红腐，陈陈相因也。」
沈从文《从文自传・辰州》：「每个人皆结实单纯，年纪大的约二十二岁，年纪小的只十三岁，睡硬板子的床，吃粗粝陈久的米饭，却在一种沉默中活着下来。」