明 李时珍《本草纲目・谷一・大麦》﹝集解﹞引陈承曰：「穬麦，今人以似小麦而大粒，色青黄，作面脆硬，食多胀人，汴 洛 河北之闲又呼爲黄稞，关中一种青稞，比近道者粒微小，色微青，专以饲马，未见入药用。然大、穬二麦，其名差互。今之穬麦似小麦而大者，当谓之大麦；今之大麦不似小麦而矿脆者，当谓之穬麦，不可不审。」