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汉字
鱼片
释义
鱼片
1
鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨,再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、乾鱼片等。
2
鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺後削切成的薄片,或以之炒、溜成的菜肴。
梁实秋
《雅舍谈吃・两做鱼》:「我认识一位
蒙古
贵族,除了糟溜鱼片之外,从不食鱼。」
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更新时间:2025/5/9 10:46:52