《周礼・夏官・大司马》「大祭祀飨食，羞牲鱼，授其祭」
汉 郑玄注：「牲鱼，鱼牲也。」
清 顾禄《清嘉录・谢灶》：「是古者皆以鱼牲祀灶，今俗相沿用素，直以佛待神矣。」