宋徽宗《＜大观茶论＞序》：「本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼名冠天下，婺源之品亦自此盛。」
清 梁章钜《归田琐记・品泉》：「然所谓龙团凤饼，皆须碾碎，方可入饮，非惟烦碎弗便，即茶之真味恐亦无存。」参见「龙凤团茶」。