《儒林外史》第二八回：「当下吃完几壶酒，堂官拿上肘子、汤和饭来。」

《二十年目睹之怪现状》第二八回：「问他泡茶时，堂倌还在那里揉眼睛，答道：『水还没有开呢。』」
柳青《创业史》第一部第五章：「尽管饭铺的堂倌和管账先生一直嘲笑地盯他，他毫不局促地用不花钱的面汤，把风乾的馍送进肚里去了。」