宋 顾文荐《负暄杂录・建茶品第》：「凡茶芽数品，最上曰小芽，如雀舌、鹰爪，以其劲直纤锐，故号芽茶。」
宋 梅尧臣《晏成续太祝遗双井茶因以爲谢》诗：「始於欧阳永叔席，乃识双井绝品茶，次逢江东许子春，又出鹰爪与露芽。」
宋 杨万里《上元後犹寒》诗：「旧来池上金丝柳，新学江西鹰爪茶。」