《诗・大雅・韩奕》：「其殽维何，炰鳖鲜鱼。」
郑玄笺：「鲜鱼，中脍者也。」
汉 张衡《南都赋》：「若其厨膳，则有华芗重秬、滍皋香粳、归鴈鸣鵽、黄稻鲜鱼，以爲芍药。」
三国 魏 应璩《与满公琰书》：「故使鲜鱼出於潜渊，芳旨发自幽巷。」

《水浒传》第三八回：「今日的活鱼还在船内，等鱼牙主人不来，未曾敢卖动，因此未有好鲜鱼。」
清 杨米人《都门竹枝词》之六九：「果馅饽饽要澄沙，鲜鱼最贵是黄花。」

徐朝夫《孤鹜》：「满月湖有两条鲜鱼船，来回交错向县城输送鲜鱼。」