唐 元稹《酬乐天东南行诗一百韵》：「杂蓴多剖鳝，和黍半蒸菰。」
宋 吴自牧《梦粱录・物产》：「鳅、鳗、鳝、蚌。」
明 顾起元《客座赘语・鱼品》：「又有黄鳝、鳗鲡，皆以鱼名，其形质实一蛇，别爲一族，与虾鳖同。」
鲁迅《彷徨・幸福的家庭》：「但我在江苏饭馆的菜单上就见过这名目，江苏人似乎不吃蛇和猫，恐怕就如谁所说，是蛙和鳝鱼了。」