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汉字
咸豉
释义
咸豉
盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。
北魏
贾思勰
《齐民要术・羹臛法》:「《食经》曰:蓴羹,鱼长二寸,唯蓴不切。鲤鱼,冷水入蓴;白鱼,冷水入蓴,沸入鱼与咸豉。」
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更新时间:2025/10/22 13:28:33