《礼记・内则》：「麦食、脯羹、鸡羹，折稌、犬羹、兔羹。」
孔颖达疏：「麦食、脯羹、雉羹者，谓以麦爲饭，折脯爲羹，又以鸡爲羹。」参见「麦饭」。