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汉字
麦麴
释义
麦麴
麦制的酒母。
《左传・宣公十二年》:「
还无社
与司马
卯
言,号
申叔展
。
叔展
曰:『有麦麴乎?』」
杨伯峻
注:「麦麴即今之酒母,用以酿酒者,盖蒸麦以爲之,故曰麦麴。」
唐
白居易
《酒功赞》:「麦麴之英,米泉之精,作合爲酒,孕和产灵。」
宋
孙光宪
《北梦琐言》卷八:「遽令发掘,其下乃麦麴耳。」
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更新时间:2025/10/1 21:39:59