《汉书・昭帝纪》：「有不幸者，赐衣被一袭，祠以中牢。」
颜师古注：「中牢即少牢，谓羊豕也。」
唐 杨炯《爲薛令祭刘少监文》：「中书令河东 薛某，谨以清酌中牢之奠，敬祭故少监刘公之灵。」
鲁迅《汉文学史纲要》第六编：「﹝高祖﹞即位，过鲁，虽曾以中牢祀孔子，盖亦英雄欺人，将藉此收揽人心。」