旨(
)
甲骨文合集8435，殷
……旨……犬……
甲骨文合集10307，殷
丁卯[卜], □, [貞]狩正□□
隻□□廌百六十二，□百十四，豕十，旨一。
匽侯旨鼎，殷周金文集成2628，西周早期
匽（燕）𥎦（侯）旨初見（覲）事
（于）宗周。
旨鼎，近出殷周金文集録250，西周中期
旨乍（作）𪔉。
殳季良父壺，殷周金文集成9713，西周晚期
用盛旨酉（酒）。
上曾大子鼎，殷周金文集成2750，春秋早期
多用旨食。
伯
魚父簠， 殷周金文集成4525，春秋早期
用
（倗）旨飤。
國差𦉜， 殷周金文集成10361, 春秋
卑（俾）旨卑（俾）
（瀞）。
徐令尹者旨
盧， 殷周金文集成10391，春秋
君之孫
（徐）
（令）尹者旨
𢍰（擇）其吉金。
越王者旨於賜矛，殷周金文集成11511，戰國早期
戉（越）王者旨於睗（賜）。
郭店楚墓竹簡·尊德義26，戰國
不以旨（嗜）谷（欲）
（害）其義（儀）匓（軌）。
按： 《説文》古文所本。
上海博物館藏戰國楚竹書一·䊷衣17，戰國
古（故）言則慮丌（其）所冬（終），行則旨（稽）丌（其）所蔽（敝），則民
（慎）於言而
（謹）於行。
上海博物館藏戰國楚竹書三·彭祖8，戰國
狗（耇）老弍（二）拜旨（稽）首曰：“朕孳不
（敏）, 既
（得）昏（聞）道， 𢖶（恐）弗能守。 ”
睡虎地秦墓竹簡·日書乙種243，戰國至秦
丁酉生，吉，旨（嗜）酉（酒）。
二十世紀出土璽印集成166.三-SY-0011，秦
淳旨。
白石神君碑，東漢
旨酒欣欣，燔炙芬芬。
元凝妃陸順華墓誌，東魏
朝旨褒其風德，物議重其高順。
隴東王感孝頌，北齊
並應命旨，俱營頌筆。
郭達墓誌，隋
君襟情爽悟，旨致英逈，動必仁師，行成仕則。
李元墓誌，隋
或出或處，牆東大隱之趣； 一篇一什，淮南小山之旨。
阿史那忠墓誌，唐
永徽中，丁太妃艱，不堪號慕，降旨哀譬，仍令起服，爲左武衛大將軍。
玄秘塔碑，唐
而和尚符彩超邁，詞理響捷，迎合上旨，皆契真乘。
《説文》： “旨， 美也。 从甘匕聲。 凡旨之屬皆从旨。 
, 古文旨。”
甲骨文、西周金文从口从匕，會以匕進食甘美之意，匕亦聲。甲骨文或从匕从甘會意，匕亦聲。春秋金文匕旁加短横爲飾。戰國文字承襲兩周金文。
旨
旨，甲骨文作
，金文作
，《説文》古文作
，小篆作
。
舊説以爲从匕从口會意。“匕” 是取食的器具，即今之勺類。金文第四字形增短横作飾筆，則作 “千” 字形。“口” 内或增短横則爲 “甘”，隸定後與 “日” 形近，如甲骨文 “香” 字从黍从口，今體从日。“旨” 字初文从匕从口，正以匕取美味入口會意，故“嘗”字从旨。季旭昇考察甲骨文“匕”字有
與
兩種基本字形，而“旨”之所从未見作“
”者， 因而認爲 “旨”當是从人从口會意，表示人口所嗜。人口所嗜者，美味也。季説是仔細比較字形後的結論，值得重視。“旨” 的本義是美味或味美，引申爲美好、意圖、宗旨、主張等義。卜辭、銘文或用作人名。銘文又或指味道甘美，又或通 “詣”。
楚簡帛文作
，沿襲古體。秦簡牘文作
，已見訛變。
旨★常◎常
zhǐ表意，甲骨文1、金文1从口从匕，匕指长柄的匙，表示以匕舀食物送到口中品尝；甲骨文2、金文2、小篆在口中加一点或短横，指品尝的食物(一说形声，从口，匕声)，隶定为“旨”。本义为食物的滋味甘美，引申为滋味美的食物，假借为意义，由此引申为用意、意图、帝王的命令等。
【辨析】
以“旨”作音符构成的形声字一般韵母为i，但声调和声母不同。zhǐ:指、酯∣zhī:脂∣jī:稽∣yì:诣。
旨zhǐ
甲骨文为会意字，上为匙（匕），下为口，意为用匙将食物送入口中。小篆下从“甘”，上为“匕”(匙shi)，可表声，可作形声字理解。作声符生成的字有：
zhi
阴平：脂（脂肪）
上声：指(“横眉冷对千夫指”——鲁迅《自题小像》)
酯（有机化合物）
shi
阴平：蓍（蓍草）
去声：嗜（嗜好）
yì
诣（造诣）
旨
(zhǐ)
美也。
【按】美，甘美。
旨tjier
[甲骨]
[金文]
[小篆] 《說文》： 
, 美也。 从甘， 匕聲。 凡旨之屬皆从旨。 
，古文旨。（五篇上）
與匕聲無關，p與t少諧聲現象。以匙自容器中取食以會甘美食物之意。後來為與召字區別，乃於口中加點。
旨(zhǐ)
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，美也。从甘，匕声。凡旨之属皆从旨。.jpg)
，古文旨。”（职雉切）
徐锴《系传》：“《礼》曰：‘调以滑旨。’旨，甘也。”
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，从人、从口，或从曰；与《说文》古文形体相近。金文或作.jpg)
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，郭店楚简作.jpg)
，睡虎地秦简作.jpg)
。或说甲骨文之形象以勺舀东西在口，有食者美足之义。本义是“味道美”。[1]金文有用例，如殳季良父壶：“用盛旨酒。”[2]张舜徽说“旨”与“甘”的区别是：甘所指范围广，旨多用于称饮食。引申为意旨、意义，又引申为帝王的诏谕，如圣旨、奉旨。
旨部只收“嘗”字。“嘗，口味之也。从旨，尚声。”后来的字典和词典一般都不立“旨”部，而把“旨”字放在“匕”部。
旨zhǐ
(6画)
【提示】匕， 不要错写成
。日中间的横，宋体与左右两边相接，楷体与左边相接，与右边相离。
*旨zhǐ
6画 匕部
(1) 〈书〉 美；滋味美：～酒｜甘～。
(2) 目的；意图；用意：～趣｜～意｜主～｜宗～。
(3) 特指帝王的命令：圣～｜接～｜奉～查办。