勾芡的意思、释义、用法及组词造句-汉语字词典

汉字	勾芡
释义	勾芡做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。张德生《豆腐菜四百种・虾米豆腐羹》：「烧沸後加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。」
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