炙★规◎常

炙(zhì)

从肉在火上。
【按】炙，《説文》：“炮肉也。”即燒烤肉類。

炙篆隶zhì

【析形】会意字。古文字形从肉，从火，会肉在火上烤炙之意。
【释义】《说文》：“炮肉也。”本义是烧烤。又指烤熟的肉，如[残羹冷炙]又引申指烧灼、暴晒、烘烤等义。又喻指熏陶，受到熏陶或教诲。[亲炙]指亲受教育熏陶。[脍炙人口]脍是细切的鱼肉，炙是烤肉，皆是美味，美味人人喜爱，比喻好的诗文或事物为众所称。
【shape analysis】It is the associative character.In ancient character the meaning is related to肉(ròu,meat)and火(huǒ,fire).It means the meat baked on the fire.

^*炙tjiak

[甲骨]
[金文]
[小篆] 《說文》： ，炙肉也。 从肉在火上。 凡炙之屬皆从炙。 ，籀文。（十篇下）
火上烤肉。

炙(zhì)

“，炮肉也。从肉在火上。凡炙之属皆从炙。，籀文。”（之石切）
“炙”构意是烤。许慎用“炮肉”来解释，《火部》下云：“炮，毛炙肉也。”炙、炮互训。大概这是用泥裹上肉然后再在火上烤的办法。《诗·小雅·瓠叶》：“有兔斯首，燔之炙之。”毛传：“炕火曰炙。”孔颖达疏：“炕，举也。谓以物贯之而举于火上以炙之。”关于其籀文，徐锴《系传》云：“籀文，今《东京赋》文作此字。”张舜徽云：“凡烤肉，必以物贯之而县于火上，累累下垂，故炙之籀文从作者，木垂华实也，烤肉之形似之耳。”^[1]“炙”作名词用，是烤肉之义。如《孟子·尽心下》：“公孙丑问曰：‘脍炙与羊枣孰美？’孟子曰：‘脍炙哉！’”成语“脍炙人口”比喻诗文等非常受人欢迎。还引申为熏陶。《孟子·尽心下》：“非圣人而能若是乎？而况于亲炙之者乎？”出土文献用例可见睡虎地秦简日书甲种。
炙部有两个属字。如“”字下云：“宗庙火孰肉。从炙，番声。《春秋传》曰：‘天子有事，焉。以馈同姓诸侯。’”

^△炙zhì

8画　火部　
(1)　烤：　～手可热｜～热。
(2)　烤熟的肉：　残羹冷～。
(3)　中药制法：　酒～｜蜜～｜～甘草。