烹★常◎常
pēnɡ表意，从火从亨，亨指把水烧开了煮食物，本义表示煮，引申为一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等液体作料，迅速搅拌后出锅。
敦·亨·享·烹dūn·hēng·xiǎng·pēng
（甲） 
(金·享) 
（篆）
“敦”是与亨(hēng )·享(xiǎng)·烹(pēng)有关的会意字。亨(hēng)·享(xiǎng)·烹(pēng)这三个字在古代本为一字。现代文字学家认为甲骨文都是象形字。(参见《汉字细说》529页)亨，又读为pēng与xiǎng，或作“亯”，像宗庙之类的建筑物，亨，便是进奉祭品，供神灵享用；“享”同“饗”；烹，像烹饪食物，上为锅盖，下为“火”，中为烹用工具及食物，《易·鼎》：“亨，饪也。”“亨”即“烹”。敦，左边实为“烹”，右边为“支”，用手操作的意思，是“墩”之本字，即用文火久烹，现简化为“炖”。作声符出现的“享”，实为敦(dūn)之简省，作声符生成的字有：
dūn
墩（土墩）
礅（石礅）
蹾(方言，重重地往下放)
(去势，鸡)
惇（敦厚也）
chún
淳（淳厚）
鹑（鹌鹑）
镦（古代的一种铜制乐器）
醇（乙醇）
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1.以“亨”为声符的字有哼、涥（姓氏）、脝(膨脝，肚子胀，不灵活)。
2.“敦”又读duì，因土墩与土堆同义，借“堆”音。
3.“敦”与“郭”左边形相同，质相异，另见“郭”字条。
烹*pēng
(11画)
【提示】上面是亨，不要错写成享。
*烹pēng
11画 亠部
(1) 煮；后指烧煮（食物）: ～饪(rèn)｜～调｜～茶。
(2) 一种做菜的方法： ～大虾｜～豆芽。