北魏 贾思勰《齐民要术・炙法》：「肥鸭，净治洗，去骨、作脔。酒五合，鱼酱汁五合，姜、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。」
宋 陆游《秋夜闻兰亭天章寺钟》诗：「绝湖上兰亭，不过一炊顷。」
元 关汉卿《蝴蝶梦》第一摺：「血模糊污了一身，软答剌冷了四肢，黄甘甘面色如金纸。乾叫了一炊时。」