宋 欧阳修《论茶法奏状》：「往时官茶容民入杂，故茶多而贱，遍行天下。今民自买卖，须要真茶，真茶不多，其价遂贵。」
宋 黄庭坚《次韵张仲谋过酺池寺斋》：「何时来煮饼，蟹眼试官茶。」
宋 陆游《建安雪》诗：「建溪官茶天下绝，香味欲全须小雪。」