明 李时珍《本草纲目・谷一・粳》﹝发明﹞引宗奭曰：「粳以白晚米爲第一，早熟米不及也。」
洪深《香稻米》第三幕：「自从用了肥田粉，只有晚米格外出得多，我们都种晚米了。」