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汉字
橙蟹
释义
橙蟹
用橙子和螃蟹调制的食品。
宋
林洪
《山家清供・蟹酿橙》:「橙用黄熟大者,截顶剜去穰,留少液,以蟹膏肉实其内,仍以带枝顶覆之。入小甑,用酒醋水蒸熟,用醋盐供食,香而鲜,使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记
危巽斋
《赞蟹》云:『黄中通理,美在其中,畅於四肢,美之至也。』此本诸《易》,而於蟹得之矣。今於橙蟹又得之矣。」
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更新时间:2025/10/1 19:11:16