《国语・周语中》：「禘郊之事，则有全烝；王公立饫；则有房烝；亲戚宴飨，则有肴烝。」
韦昭注：「房，大俎也。《诗》云：『笾豆大房』，谓半解其体，升之房也。」
宋 赵与时《宾退录》卷七：「享有体荐，宴有折俎。体荐谓半解其体，而荐之，设几而不倚……亦谓之房烝。」