《新唐书・地理志一》：「﹝庆州 顺化郡﹞土贡：胡女布、牛酥、麝、蜡。」
宋 苏轼《雨中看牡丹》诗之三：「未忍污泥沙，牛酥煎落蕊。」
明 李时珍《本草纲目・兽一・牛》﹝集解﹞引孟诜曰：「水牛酥与羊酥同功，其羊酥胜牛酥。」