《礼记・少仪》：「凡饮酒，爲献主者，执烛抱燋，客作而辞，然後以授人。」
孔颖达疏：「献主，主人也。谓爲饮酒主人法也。凡饮酒，主人自献宾；若尊卑不敌，则使宰夫爲主人以献宾，故爲献主也。」

《礼记・燕义》：「设宾主，饮酒之礼也。使宰夫爲献主，臣莫敢与君亢礼也。」