唐 方干《秋晚林中寄宾幕》诗：「八月萧条九月时，沙蝉海燕各纷飞。杯盂未称尝生酒，砧杵先催试熟衣。」
宋 杨万里《生酒歌》：「生酒清於雪，煮酒赤如血。」