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汉字
脠
释义
脠
1
shān
ㄕㄢ
[《广韵》式连切,平仙,书。]
[《广韵》丑延切,平仙,彻。]
生肉酱。
《说文·肉部》:「脠,生肉酱也。」
《释名·释饮食》:「生脠以一分脍二分细切,合和挻搅之也。」
汉
桓谭
《新论·谴非》:「鄙人有得脠酱而美之。」
北魏
贾思勰
《齐民要术·作酱法》有「燥脠法」、「生脠法」。
缪启愉
校释:「所谓『生脠』,全用生肉。」
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更新时间:2025/10/23 5:32:46