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汉字
脠
释义
脠
1
shān
ㄕㄢ
［《广韵》式连切，平仙，书。］
［《广韵》丑延切，平仙，彻。］
生肉酱。
《说文·肉部》：「脠，生肉酱也。」
《释名·释饮食》：「生脠以一分脍二分细切，合和挻搅之也。」
汉
桓谭
《新论·谴非》：「鄙人有得脠酱而美之。」
北魏
贾思勰
《齐民要术·作酱法》有「燥脠法」、「生脠法」。
缪启愉
校释：「所谓『生脠』，全用生肉。」
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更新时间：2025/10/23 5:32:46