沈从文《中国古代服饰研究・宋百马图中马夫》：「宋人记厨娘事，就提及当时见过大场面的厨娘，用银索襻膊进行烹调。可知它是宋代劳动人民爲便於操作而发明的通用工具。特种的才用银练索，一般大致不外丝麻作成。」参阅「襻膊儿」。