蹄筋的意思、释义、用法及组词造句-汉语字词典

汉字	蹄筋
释义	蹄筋补证条目牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。 ❍ 明刘若愚《明宫史·饮食好尚·正月》：「先帝最喜用炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及笋鸡脯，又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，名曰『三事』，恒喜用焉。」
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